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もろみ酢の取り扱い始めました!

2019.09.27

もろみ酢の取扱い始めました!

もろみ酢は、泡盛の製造工程で発生する蒸留後のもろみ粕を搾った清涼飲料水で、もろみとは、米と黒麹菌でつくった麹に水と酵母を加え、醗酵させたものです。

米と黒麹菌でつくった麹に水と酵母を加え、醗酵させたものです。その特徴は、醗酵する際に大量のクエン酸をつくり出すことで、この生み出されたクエン酸は沖縄の厳しい環境での酒造りに欠かせない優れた働きをします。

泡盛は約600年の歴史がありますがもろみ酢の歴史は浅く、もろみ粕はずっと豚のエサとして活用されていましたが、もろみ粕を与えた豚は元気になりいい肉に育つという話を聞いた石川酒造が1973年に開発・商品化しました。

もろみ酢には必須アミノ酸やクエン酸等、からだに嬉しい豊富に含まれており、疲労回復や脂肪燃焼効果、美肌効果や高血圧予防の効果があるとされています。


気になる方は一度もろみ酢を試してみませんか?
商品はこちらから⇒もろみ酢
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